Продажу застарілих та маючих непривабливий вигляд продуктів харчування зі знижкою 80% запобігають потраплянню на сміттєзвалища близько 2000 тонн харчових відходів в рік - досвід Німеччини

Кожна людина може зіграти свою роль у досягненні цих цілей, від фермерів до домашніх господарств. Берлінська ініціатива вносити зміни, допомагаючи змінити відношення до надлишку продуктів харчування, скорочуючи існуючі рівні відходів і підвищуючи обізнаність про проблему.

Один німецький супермаркет веде війну з харчовими відходами, продаючи товари, забраковані іншими магазинами. У берлінському продуктовому магазині SirPlus продаються банки і пакети з їжею, близькі до закінчення терміну придатності, деформовані фрукти і овочі зі знижками до 80%. Крім відвідування магазину, клієнти можуть підписатися онлайн, щоб отримувати доставка коробок, що містять випадковий асортимент товарів.

Магазин працює в тісному партнерстві з харчовою промисловістю, отримуючи надлишки або небажані продукти від фермерів, логістичних компаній, оптових і роздрібних продавців. Постачальники або жертвують свої відходи, або отримують додатковий дохід, продаючи їх, позбавляючи від необхідності платити за утилізацію, щоб позбутися від них.

Якщо склад магазину заповненості, продукти харчування, які не можуть бути розміщені, надаються безкоштовно місцевім благодійним організаціям.

Харчові продукти можуть бути забраковані іншими супермаркетами або постачальниками з багатьох причин, включаючи розфасовані товари з неправильним  маркуванням або свіжі фрукти і овочі, які виросли візуально непривабливі.

Перш ніж потрапити на полиці магазину, продукти ретельно перевіряються, щоб переконатися, що все безпечно для вживання. Якщо є які-небудь сумніви, викликається лабораторія.
 

Кожна родина може компостувати органіку вдома та зменшувати обсяг викидів харчових відходів на 90%. Британський винахід FoodCycler - побутовий утилізатор харчових відходів переробляє їх на органічне добриво всього за 4-6 годин, без шуму та запахів.

Джерело: прес-центр компанії "Меледом Трейдерс"

Утилізація харчових відходів вдома

Наслідки та вплив харчових відходів на здоров'я громадян

Чому зменшення обсягів харчового сміття не менш важливе за пластик

100 британських підприємств і організацій підписали зобов'язання по скороченню своїх харчових відходів овдовіле

Переробка харчових відходів у FoodCycler